¡Trevélez, el Pueblo del Jamón!

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De todas las cosas maravillosas por las que es conocida España, destaca una especialmente y es salada... ¡Jamón Serrano! La gente viaja a lo largo y ancho del país cada año para experimentar todas las cosas increíbles que España, y Andalucía, en particular, tiene que ofrecer... su rica herencia árabe y romana, su colorida cultura - piensa en el flamenco y los toros, la belleza de sus montañas, islas y playas, la calidez de su gente, y por supuesto... los ricos sabores de su cocina.

España ha sido especialmente conocida por su jamón, su famoso jamón serrano para ser exactos, y todo empezó aquí, en este diminuto pueblo que se asienta en el punto más alto de las Alpujarras, y de toda la península ibérica, habitualmente envuelto en un manto de nieve blanco y brillante, siempre pintoresco y hermoso... el pueblo de Trevélez.

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Consulta los demás pueblos de la Alpujarra: Lanjarón - Órgiva - Pampaneira - Bubión - Capileira - Pitres

Conduciendo hasta el punto más alto de Sierra Nevada, a 1.476 metros sobre el nivel del mar, encontrará esta pequeña joya. Trevélez está encaramado en un escarpado acantilado y está rodeado de montañas de un verde intenso que se elevan hasta la cima del gran Mulhacén, cubierto de nieve durante el invierno y salpicado de flores de retama de color amarillo neón en primavera...

Sus poderosas montañas acaban por dar paso al valle que se abre por las cristalinas aguas del Río Trevélez. El río alberga miles de truchas de agua dulce que son un delicioso complemento para muchos de los platos de jamón serrano de la ciudad.

El pueblo en sí está separado visualmente en tres distritos distintos (Alto, Medio, Bajo), y la zona más baja es la más popular entre los turistas y donde se encuentra la mayor acción.

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¿Dónde está Trevélez?

Trevélez se encuentra en la cúspide de Sierra Nevada, la más cercana al pico más alto de España, el monte Mulhacén, y está a 1.476 metros sobre el nivel del mar.

Se encuentra en la mitad sur de la Provincia de Granada a sólo 89 kilómetros de la ciudad de Granada, aunque el viaje a la capital te llevará una hora y 45 minutos porque las carreteras son largas y con curvas.

Además, Trevélez se encuentra a sólo 69 km de la costa mediterránea, concretamente de la Costa Tropical y de las muy visitadas localidades de Almuñécar, Motril, y Salobreña. Un viaje a la costa te llevará aproximadamente una hora y 20 minutos.

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Trevélez - El Jamón

Como hemos mencionado anteriormente, Trevélez es mundialmente conocido por su salado pero dulce Jamón Serrano. A tanta altura. el aire fresco de Sierra Nevada, es frío y crujiente durante todo el año... lo que hace que sea el lugar perfecto para curar el jamón.

Los expertos en la curación de jamón vienen de todo el mundo para aprender y observar el proceso de curación en sal y aire frío en Trevélez. También ha recibido la orgullosa denominación de "Indicación Geográfica Protegida (IGP)" debido a la importancia cultural de su delicioso manjar. Una IGP se otorga a todo producto agrícola, crudo o transformado, cuya calidad, reputación u otras características están vinculadas a su origen geográfico.

Venga a probar el famoso Jamón Serrano de Trevélez

Algo divertido que puedes hacer en tu próxima visita a Trevélez es realizar una visita guiada a una de las antiguas fábricas de curado de jamones. El Museo del Secadero de Jamones Vallejo cuenta con uno de los secaderos más antiguos de las Alpujarras y fue premiado por el Ministerio de Agricultura de España por tener EL MEJOR jamón de España en 2018.

O, si no le apetece hacer una excursión, pásese por una de las tiendas especializadas de la plaza principal de Trevélez, donde encontrará muestras de los mejores jamones de la ciudad junto con otros productos locales como mermeladas, miel y vinos.

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Dónde Alojarse en Trevélez

Para los hoteles de la zona, consulte también los pueblos de la Grupo de Poqueira, Pampaneira, Bubión, y Capileira, ya que se encuentran a pocos kilómetros y cuentan con una oferta de alojamiento mucho más amplia.

En cuanto a Trevélez, hay bastantes hoteles rústicos muy bien valorados y perfectamente ubicados si tienes pensado hacer algo de senderismo. Los dos más recomendables son:

Alquilar una bonita casa de campo o una casa tradicional de estilo bereber

Otra opción, si se busca un poco más de espacio y privacidad, es alquilar una casa de campo o una original casa o apartamento bereber en la ciudad.

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El camping de Trevélez

Una opción más en Trevélez, es el camping local.

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¿Qué Hacer en Trevélez?

Una visita a la hermosa Trevélez le llevará entre 1 y 2 horas, incluyendo un buen almuerzo. Tómate un tiempo para pasear por sus bonitas calles, visitar las tiendas de comida especializada de la plaza del pueblo y subir al Barrio Alto, donde disfrutarás de vistas impresionantes desde el Mirador de la Era Fuerte a las montañas y al valle que hay debajo.

A continuación, visite algunos de los lugares más importantes de Trevélez (más abajo), relájese en uno de sus restaurantes rústicos y disfrute de un poco de jamón serrano, pan recién hecho y una cerveza.

1. Explorar las sinuosas calles de Trevélez y la Plaza Mayor

Trevélez es el pueblo más rústico entre los pueblos de la Grupo de la Poza, de Pampaneira, Bubión, y Capileira... aunque comparte parte de su ascendencia y arquitectura morisca. Volverá a apreciar las casas encaladas construidas en el típico estilo y terreno de la ladera de la montaña, los arcos cubiertos (tinaos), los tejados planos bereberes y las humeantes chimeneas.

Pero Trevélez es de otro mundo y parece estar mucho más alejado de los caminos trillados. Sus calles son silenciosas y la tranquilidad de su entorno se siente en lo más profundo. Como muchos de los pueblos de la Alpujarra están repletos de turistas, Trevélez es el lugar ideal para evadirse.

Encontrarás la plaza principal de Trevélez en el Barrio Bajo. Está llena de restaurantes, bares, tiendas de comida especializada, tiendas turísticas y alberga el centro de visitantes de la ciudad.

Desde allí, haz el recorrido autoguiado por el pueblo siguiendo las señales que hay colocadas por toda la ciudad marcadas como "Ruta de Los Tres Barrios". Es una buena manera de explorar las zonas altas y ver los sitios más importantes del pueblo.

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2. Visite los otros sitios principales de Trevélez - Lo que no debe perderse...

Los principales lugares que hay que ver mientras se está en el pueblo de Trevélez son:

• Las Fuentes y Antiguos Tinaos - Durante su paseo por el pueblo de Trevélez preste especial atención a las numerosas fuentes y lugares de culto que están construidos en la roca y cubiertos con los tradicionales tinaos morunos.

• La Iglesia Parroquial de San Benito - Esta iglesia de estilo mudéjar fue construida en el siglo XVII sobre los restos de una antigua mezquita de la época nazarí. Situada actualmente en la Plaza de la Iglesia, esta parroquia fue reconstruida tras ser incendiada durante la Guerra Civil española.

• Museo del Secadero de Jamones Vallejo - Realiza una visita guiada a la fábrica de curación de jamones que fue denominada en 2018 "Mejor Jamón de España".

• La Ermita de San Antonio en Trevélez - Situada entre las callejuelas del Barrio Medio o zona media de la ciudad es otra iglesia construida en estilo mudéjar en los siglos XVII-XVIII. Aquí encontrarás una efigie de la Virgen de las Nieves y del Santo San Antonio.

• El Río Trevélez - El Río Trevélez atraviesa la ciudad y encontrarás puentes en ambos extremos que son excelentes lugares para tomar fotos.

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3. Disfrutar del senderismo en Trevélez y alrededores

Desde Trevélez se pueden alcanzar verdaderas alturas! 3479 metros para ser exactos. Si eres un ávido excursionista o simplemente un excursionista ocasional, el senderismo desde Trevélez es fenomenal. El pueblo en sí puede ser el más alto de España, pero el Monte Mulhacén es el punto más alto de la Península Ibérica Y es el pico más alto de Europa occidental aparte de los Alpes.

El monte Mulhacén recibe su nombre del último rey moro de Granada, Muley Hacen, en el siglo XV. Se cree que pudo ser llevado a la cima y enterrado en ella.

• Trevélez al Mulhacén - El trekking al Mulhacén (3.479 metros sobre el nivel del mar) es una subida de ida y vuelta de dos días desde Trevélez con una parada para pasar la noche en un refugio de montaña (2.500m) en el camino. También se puede llegar al refugio partiendo de la localidad de Capileira donde la caminata es de 1 a 2 horas más corta.

  Otra opción más corta hasta el Mulhacén, si no se dispone de dos días, es coger un autobús desde Capileira hasta un segundo punto de partida (Mirador de Trevélez (2.700 m)), reduciendo la subida a media jornada.

• Sulayr GR 240 - Trevélez - Esta ruta te lleva a caminar por las hermosas colinas de Sierra Nevada, pasando por cascadas, y volviendo a bajar al pueblo de Capileira en el Barranco del Poqueira. Esta ruta de ida tiene 19 km y se tarda unas 6 horas en completarla. Saliendo de Trevélez se dirigirá hacia el suroeste y cuesta abajo.

  Encuentre información más detallada aquí: Sulayr Trevélez - Capileira.

• Trevélez a las Siete Lagunas - las verdes praderas alrededor de las Siete Lagunas, o siete lagos, proporcionan un vívido contraste con los áridos y desolados alrededores de la Sierra. La subida de 17,5 km desde Trevélez le llevará unas 7,5 horas y es una gran excursión de un día.

  Encuentre información más detallada aquí: Trevélez - Siete Lagunas.

• De Trevélez a Busquístar - Esta es una de las etapas más atractivas del sendero de larga distancia GR-7, y es un lugar ideal para empezar a explorar el hermoso paisaje de las Alpujarras. El recorrido comienza en Trevélez y le lleva junto a una pintoresca cascada, a través de un bosque de encinas, pasando por varios cortijos en ruinas, y luego desciende hasta el bonito pueblo de Busquístar. La ruta es de 13 km y dura 4 horas.

  Encuentre información más detallada aquí: Trevélez - Busquístar.

Libro de senderismo recomendado

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¡Los mejores sitios para comer en Trevélez!

No te vayas de Trevélez sin degustar su jamón serrano de primera calidad.

Como muchos de los otros pueblos cercanos, la gastronomía de Trevélez se compone de platos típicos alpujarreños. Como decíamos antes, son especialmente conocidos por sus jamones curados en la zona, sus quesos y sus vinos generosos.

Trevélez tiene una buena selección de restaurantes en la plaza del pueblo, así como algunos otros esparcidos por la ciudad. El Mesón La Fragua se encuentra en el hotel rural más bonito de Trevélez.

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¡Reserva una excursión a Trevélez desde Granada!

¿Quieres visitar la zona durante un día, pero no sabes cuáles son las mejores zonas para visitar? Únase a un tour desde Granada y deje que ellos hagan todo el trabajo. Los recorridos paran primero en uno de los pueblos de la Alpujarra Baja como Lanjarón o Órgiva y luego subir a la Garganta del Poqueira para visitar Pampaneira y Trevélez.

También hay varias actividades y excursiones al aire libre a las que puede unirse... si se siente aventurero. Rafting, senderismo, ciclismo, o incluso un Safari con tracción a las cuatro ruedas están entre sus opciones... Véalos todos aquí...

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Oficina de Turismo

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Otra Información Importante Sobre Trevélez

1. Trevélez es un gran lugar para encontrar artículos de alimentación especializados

Aprovecha comprar los productos alpujarreños más exquisitos mientras visitas Trevélez. Es un lugar ideal para comprar algunos artículos de regalo para los amigos y la familia en casa.

No sólo encontrará un fantástico surtido de jamones y quesos, sino que también tendrá la oportunidad de probar algunas mermeladas y jaleas locales, miel, vino y algunos tipos de aceite de oliva. También hay tiendas de artesanía local que venden tejidos típicos de la Alpujarra como mantas, alfombras y ropa.

2. Fiestas en Trevélez

Las Fiestas Patronales de San Antonio - (13 y 14 de junio) - En estos días, el pueblo disfruta de una gran fiesta conjunta y asiste a una dramática representación de la batalla entre moros y cristianos.

San Benito - Sábado más cercano al 11 de julio - Celebración con actos religiosos y fiesta de "papas de matanza" (un tipo de plato de patatas asadas).

Regata al Mulhacén de la Virgen de las Nieves - (4 y 5 de agosto) - Todos los años, desde 1912, se celebra la Romería de la Virgen de las Nieves en el municipio de Trevélez. El 4 de agosto, por la tarde, muchos treveleños suben a pasar la noche en Siete Lagunas en lo alto de la sierra. La subida se hace a pie y los peregrinos llevan a la Virgen a caballo. Al día siguiente suben al pico Mulhacén antes del amanecer.

Feria de Ganado - La Feria de Trevélez se celebra cada tercer fin de semana de octubre. Aunque originalmente era una feria de ganado, hoy en día se ha ampliado para incluir mucho más...

La Feria de Otoño (Feria de Artesanía, Turismo y Agricultura Ecológica) - Del 12 al 15 de octubre, Pampaneira (a 20 km) celebra una gigantesca feria... la más grande de la zona... donde encontrará un maravilloso surtido de productos alpujarreños fabricados localmente, incluyendo textiles (coloridos alfombras y mantas), artesanía, jabones y velas, jaleas y mermeladas, tarros de miel, repostería morisca y mucho más...

La Fiesta de la Castaña - El 1 de noviembre Pampaneira celebra su famosa fiesta de la castaña (que también se celebra en los pueblos vecinos). Se celebra asando castañas en una hoguera y bailando y cantando al son de la música las canciones tradicionales de las Alpujarras. Las castañas asadas se degustan después con un licor anisado caliente.

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3. Cuándo visitar Trevélez

Trevélez puede ser bastante frío en los meses de invierno y estar completamente cubierto de nieve. El mejor momento para aprovechar de las grandes actividades al aire libre es en primavera y a principios de otoño.

Los meses de mayo y junio son ideales para el senderismo, ya que todo el valle está en flor con escoba amarilla brillante y amapolas rojas.

Pero... si te gusta sentarte junto a un fuego crepitante en medio de un país de las maravillas del invierno... Trevélez es el lugar donde hay que estar en febrero.

• Durante los meses de mayo y octubre, lo más probable es que haga buen tiempo con temperaturas medias agradables que oscilan entre 20 grados Celsius (68°F) y 25 grados Celsius (77°F).
• La temporada más calurosa es en junio, julio, agosto y septiembre.
• Trevélez tiene periodos secos en junio, julio, agosto y septiembre.
• El mes más cálido es julio, con una temperatura máxima media de 33°C (91°F).
• El mes más frío es enero, con una temperatura máxima media de 12°C.
• Noviembre es el mes más lluvioso.
• Julio es el mes más seco.

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4. Cómo Llegar

Trevélez se encuentra a sólo 89 kilómetros de la ciudad de Granada, pero debido a las curvas de la carretera, el viaje le llevará una hora y cuarenta y cinco minutos.

• Desde Granada - Conduciendo desde Granada y en dirección sur por la carretera principal N-323 hacia la costa, busque las señales que indican "Las Alpujarras" y "Lanjarón" al pasar por las montañas. Salga de la autopista y diríjase hacia la izquierda (este). Las carreteras estarán claramente señalizadas. Después de pasar el pueblo de Lanjarón y justo antes de entrar en Órgiva, busque la señal que indica las direcciones a Pampaneira, Capileira, y Bubión. Girar a la izquierda y seguir la carretera en línea recta hacia la sierra.

  Tras pasar el pueblo de Pampaneira (en unos 15-20 minutos), se continúa por la misma carretera durante otros 30 minutos y se sube a Trevélez.

  Tenga en cuenta que unos 5 minutos después de salir de Pampaneira, verá una gasolinera a su derecha y otra carretera que se desvía a la izquierda en dirección a Bubión y Capileira. No tome esta carretera a la izquierda si se dirige a Trevélez, sino que siga recto hasta Trevélez.

• Desde Málaga - tome la autopista A-7 (o la más antigua, lenta y pintoresca carretera N-340 que corre paralela a la A-7) hacia el este en dirección a Almuñécar, Motril y Almería. En unos 20 minutos después de pasar Almuñécar y al llegar a Salobreña, tome la carretera N-323 hacia Granada. Trevélez se encuentra a sólo 70 kilómetros de Salobreña. Al subir las montañas y pasar una presa y un lago a su izquierda, busque las señales que indican "Las Alpujarras" y "Lanjarón". Salga de la carretera y diríjase hacia la derecha (este). Desde aquí siga las indicaciones señaladas anteriormente desde Granada.

• Desde Almería - tome la A-7 y/o la N-340 en dirección oeste hacia Málaga y Almuñécar. Al llegar a Salobreña (antes de Almuñécar), tomar la carretera N-323 hacia Granada. Siga las indicaciones señaladas anteriormente.

5. Aparcamiento

Al entrar en Trevélez, conduzca hacia el "Barrio Bajo" o el nivel más bajo del pueblo. Después de cruzar el puente, llegará a una gran zona de aparcamiento en el centro del pueblo.

En esta zona habrá muchas tiendas y restaurantes y donde se encuentra la oficina de turismo.

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6. Trevélez - Breve Historia...

• Los habitantes de la zona de Trevélez lo son desde el Neolítico. Lo sabemos porque en la montaña cercana al pueblo se ha encontrado una piedra que data del Neolítico con un texto escrito aún no descifrado.
• También se han descubierto numerosos restos del siglo III cerca de la ciudad, lo que indica que también hubo un asentamiento romano en la zona. El nombre "Trevélez" proviene del término latino "Inter-Valleys" o "Entre los Valles", una descripción obvia de la ubicación del pueblo en la Sierra.
  

• Con la llegada de los moriscos, Trevélez comienza a tomar las características que aún hoy la definen: los tres barrios diferenciados, su intrincado sistema de riego y sus granjas en terrazas.

• Durante la época de los Reyes Católicos, y la Reconquista del Reino de Granada (1482-1492), los ejércitos cristianos entraron en la Alpujarra, pero no llegaron a Trevélez. Aunque Granada fue tomada en 1492, pocos cristianos se aventuraron a atacar Trevélez por lo que la población siguió siendo musulmana.

  En 1500, los Reyes Católicos obligaron a la población morisca a bautizarse, las tensiones se intensificaron culminando en la Guerra de Rebelión (1568-1572). En Trevélez, los moriscos se sublevaron y muchos se refugiaron en Sierra Nevada trabajando como bandoleros contra las tropas cristianas.

  

• Tras la derrota final de los moriscos, éstos fueron expulsados de España y la zona se repobló con gentes del norte de España, como Galicia. Trevélez siguió siendo un pueblo tranquilo y aislado hasta bien entrado el siglo XVIII.

• A finales del siglo XVIII, los aventureros comenzaron a explorar las montañas de Sierra Nevada. Trevélez fue utilizado como punto de partida para estas exploraciones.

• No fue hasta el siglo XIX, cuando Trevélez fue descubierta por los ingleses, que comenzó a transformarse en el romántico y bucólico pueblo de montaña que es hoy...

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